Réfrigérerpendant au moins 30 minutes. Après la prise au froid, faire fondre le chocolat noir. Répartir uniformément le chocolat fondu sur le dessus. Réfrigérer au moins 1 Tartecéréales-poires-chocolat bio {sans gluten, sans lait, sans oeufs} Par Allergique Gourmand. 57. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (1 vote) Croustillant de céréales au chocolat noir. Par Carmen. 32. Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Barre pistache-chocolat. Par titenanou. 61. Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Céréales croquantes. Par Les recettes de Nanad. 30déc. 2019 - Découvrez le tableau "Barre de céréales" de elololo sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème barre de céréales, recette, recettes de cuisine. Lesbarres de céréales sont souvent onéreuses et, même si elles sont délicieuses (ne nous voilons pas la face), elles contiennent une grande quantité de sucre (ou sinon des Préchauffezvotre four à 180°C. Dans un saladier, mixez les bananes (sans leur peau) avec la compote de pomme et le miel. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Versez cette préparation sur le mélange à la banane et mélangez longuement. Versez dans un plat tapissé de papier sulfurisé, lissez grossièrement à la fxOm. Vous cherchez un aliment sain et plein d’énergie ? Je vous propose une recette de barre énergétique facile et rapide à réaliser. Cette barre énergétique sera appréciée par les sportifs, les non sportifs, les petits et les grands. Elle fera un excellent goûter pour votre écolier, un très bon remontant au bureau sur les coup des 16h et un apport d’énergie bienvenu un effort physique. Les ingrédients de la recette – 200g de flocons de céréales – 160g de dattes – 120g d’oléagineux cacahuètes non salées, noix de cajou non salées, amandes, noix du Brésil… – 3 cuillères à soupe d’huile de noisette – 100g de chocolat noir Réalisation de la recette Dénoyauter et mettre à tremper les dattes dans l’eau chaude à hauteur. Pendant ce temps mixer les oléagineux grossièrement, c’est mieux si il reste des morceaux puis les flocons de céréales. Faites fondre votre chocolat tout doucement au bain marie. Normalement vos dattes sont ramollies, il est temps de les passer au mixeur avec 10cl de leur eau. La crème de datte doit avoir une consistance d’une pommade un peu épaisse. Mélanger la pâte de datte et l’huile au reste des ingrédients. Vous obtiendrez une pâte qu’il faut étaler sur un support plat assiette, planche… L’épaisseur de pâte conditionnera l’épaisseur des barres. Etaler le chocolat fondu sur le dessus, et hop au frigo pour faire durcir le tout. Une fois le chocolat figé coupez des barres de la forme et de la taille qui vous convient. Si vous souhaitez emporter ces barres par temps chaud, alors ne mettez pas le chocolat, elles seront quand même très bonnes. Régalez-vous bien ! Et n’hésitez pas à varier et mélanger les oléagineux. Commentaires Étape 1Dans un saladier, battre légèrement l' 2Ajouter le miel et l'huile, et verser le mélange de céréales par-dessus müesli, cornflakes, flocons d'avoine soufflés.... Étape 3Vous pouvez également, utiliser des raisins secs, des morceaux d'abricots secs, des pépites de chocolat, des cacahuètes et des épices, genre cannelle!Étape 4Mélangez le tout, de préférence avec les mains Ca colle un peu mais le miel sera mieux réparti. Étape 5Si la préparation vous paraît trop gluante, il suffit de rajouter des céréales. Étape 6Et si elle est trop sèche, rajoutez du 7Versez le tout, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou dans des moules à tartelettes, en tassant bien, avec le dos d'une 8Enfournez, pendant 10 à 15 minutes, à 210°C thermostat 7.Étape 9Découpez en barres, dès la sortie du four, et conservez-les dans une boîte hermétique dès que les barres se sont refroidies. Étape 10Vous pouvez les conserver, plus d'1 mois, sans problème!Barres de céréales maison Renforcer sa santé Alimentation Recettes Barres de céréales faites maison Les barres de céréales faites maison sont un en-cas idéal en cas de petit creux et sont faciles à transporter dans une poche ou une boîte-repas. Les barres sans sucre apportent de l’énergie pour longtemps et sont faciles et rapides à préparer. Tous les parents le savent à peine le petit-déjeuner est-il fini qu’il faut réfléchir à ce qu’on va bien pouvoir donner comme en-cas aux enfants. Des fruits bien sûr, de temps en temps aussi des morceaux de carotte ou de poivron. Mais entre les repas, les enfants ont aussi besoin de quelque chose qui apporte de l’énergie sur une longue période. Les barres de céréales sont parfaites pour amener de la variété au niveau du goût et un bon coup de pouce énergétique. Toutefois, les barres industrielles qu’on trouve dans les supermarchés doivent être consommées avec modération et ne sont souvent pas les bienvenues au jardin d’enfant ou à l’école. Il y a une bonne raison à cela. De nombreuses barres industrielles contiennent beaucoup de sucre ou d’édulcorant ainsi que des graisses hydrogénées comme l’huile de palme. Ce mélange fait augmenter la glycémie sur une courte période, ce qui déclenche ensuite à nouveau la sensation de faim. Les barres de céréales faites maison sont une alternative saine. Ces dernières peuvent contenir du miel, du sirop d’agave ou d’érable, voire pas de sucre du tout. Souvent, le sucre contenu dans les fruits secs suffit. C’est ce qui fait de ces barres des en-cas nutritifs pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Les barres de céréales apportent une énergie durable lorsqu’on fait du sport ou de la randonnée, le tout avec une multitude de saveurs et sans arômes artificiels. La base de presque toutes les recettes de barres de céréales comporte des flocons de céréales, des fruits à coque, des fruits secs et des graines de chia et de lin. Une fois ces aliments en votre possession, plus besoin d’acheter grand-chose. Mais la préparation de barres énergétiques ne vaut la peine pas uniquement pour le porte-monnaie. En se lançant avec une liste d’ingrédients claire, on se rend compte que les barres de céréales sont rapides et faciles à préparer. De plus, elles se gardent au réfrigérateur pendant quatre jours. Voici trois recettes différentes Ingrédients 50g de raisins secs non sulfités 50g de canneberges non sucrées 35g de beurre 2 à 4 cs de miel selon les besoins 150g de flocons d’avoine Facultatif graines de courge, de tournesol, de chia, de sésame ou de lin 1 cs de cannelle Pulpe de vanille Préparation Préchauffer le four à 150°C. Chemiser un moule adapté au four. Mélanger les ingrédients secs et les fruits. Faire fondre à feu doux le miel avec le beurre, la cannelle et la pulpe de vanille et laisser frémir quelques minutes pour que les arômes puissent s’exhaler. Mélanger le tout, transvaser dans le moule et lisser le mélange. Cuire au four à 170°C pendant 10 à 15 minutes. Découper en barres quand la pâte est encore chaude. Ingrédients 350g de séré maigre 150g de flocons d’avoine fins 100g de flocons d’avoine complets 3 œufs 30g de graines de lin 1 cs de miel ou de sirop d’agave 3 dattes Préparation Préchauffer le four à 170°C. Chemiser un moule adapté au four. Mélanger tous les ingrédients et pétrir. Cuire au four à 170°C pendant 15 à 20 minutes. Découper en barres quand la pâte est encore chaude. La plupart des recettes de barres protéinées faites maison contiennent de la protéine de lactosérum ou une alternative végétale. Si vous souhaitez augmenter la teneur en protéine des barres, vous pouvez ajouter une protéine artificielle. Ingrédients 220g de flocons d’avoine 50g d’amarante soufflée céréale sans gluten 100g de fruits à coque amandes, noix de pécan, noix 100g de canneberges 25g de noix de coco en poudre 50g de protéine de chanvre ou d’une autre poudre protéinée végétale 2 cs de graines de lin ou de graines de chia 6 cs d’eau 2 cs d’huile de coco vierge 3 bananes mûres 1 cs de miel ou de sirop d’agave 1 cc de cannelle Une pincée de vanille séchée ou le contenu d’une demi-gousse Une pincée de sel Préparation Faire tremper les graines de lin dans de l’eau pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Hacher grossièrement les fruits à coque et les ajouter aux autres ingrédients secs dans un saladier. Préchauffer le four à 175°C. Graisser un moule avec l’huile de coco ou le chemiser avec du papier de cuisson. Mixer les bananes, l’huile de coco, le miel ou le sirop d’agave, le mélange de graines de lin et la vanille dans un mixeur. Verser le mélange ainsi obtenu sur les ingrédients secs et bien mélanger à l’aide d’une spatule. La mixture ne doit pas être trop liquide. Si c’est le cas, rajouter un peu de flocons d’avoine ou d’amarante jusqu’à obtenir une pâte légèrement compacte. Verser la pâte dans le moule et la répartir pour former une couche d’env. 1,5cm d’épaisseur. Cuire pendant 20 à 25 minutes environ jusqu’à ce que les bords deviennent bruns. Le temps de cuisson dépend du four utilisé. Sortir la préparation du four et laisser refroidir totalement avant de découper les barres. Cela permet à la pâte de durcir encore. Conseils A la place du miel, utiliser du sirop d’agave, du sirop d’érable ou du concentré de jus de poire. Remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs selon les goûts. Laisser refroidir les barres avant de les démouler pour éviter qu’elles s’émiettent. Bien presser les barres avant de les enfourner la masse restera bien compacte. Si vous trouvez que les barres s’émiettent trop, ajoutez des fruits secs. Recettes minceur Ingrédients 20 cl de jus d’orange 10 cl de jus de poires non en boîte 2 grosses cuillères à soupe de compote de pomme non sucrée 2 blancs d’œufs 250 g de flocons d’avoine 75 g de graines de lin 150 g d’amandes hachées grossièrement 100 g de raisins secs Préparation Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez avec une cuillère en bois les flocons d’avoine, les amandes et les graines de lin. Ajoutez le jus d’orange, la compote, le jus de poires, et les blancs d’œufs. Mélangez jusqu’à bien enrober les céréales. Versez le mélange dans un moule à gâteau en silicone carré ou rectangulaire, et tassez sur une épaisseur de 2 cm environ. Enfournez pour tente minutes. A la fin des trente minutes, sortez le moule et découpez les barres sans les sortir. Replacez ensuite au four pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de détacher les barres. Elles se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique plusieurs jours…. Contentez-vous d’une ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto Avez-vous des sportifs à la maison? Ou certains petits êtres qui ont bien besoin de se dépenser? Pensez à leur préparer de bonnes barres de céréales avec des fruits secs et des flocons d’avoine surmontées d’une fine couche de chocolat. En plus elles sont délicieuses. Oui en plus! Bien qu’elles se conservent de préférence au frigo pour garder leur forme, petits et grands peuvent les emmener pour une collation saine et énergétique. Dans une boîte réutilisable, ils seront contents de l’emporter partout avec eux. Le chocolat ajoute à la cohésion de la barre, puisqu’elle n’est pas cuite, et donne une saveur que nous aimons presque tous! On va pouvoir choisir entre du chocolat noir, au lait ou blanc…Noir pour nous! Le ciment de la barre se compose de dattes et de miel, le corps de noix et de flocons d’avoine. J’ai mis du temps à mettre cette recette au point…Beaucoup d’essais, beaucoup de lectures avant d’arriver à ce que je voulais. Mais voilà, pour nous, maintenant, elle est top, on ne la change plus! Si l’avoine est certifiée sans gluten comme celle-ci et que vous choisissez le chocolat noir, vos barres sont sans gluten et sans lactose. Avis aux amateurs! On commence tout de suite? Oui Il vaut mieux car on les prépare la veille pour le lendemain. Ensuite les barres se conservent au moins 15 jours au frigo. Cette recette est vraiment plus facile au Thermomix, mais également possible avec un blender puissant. On commence par concasser les noix. Je pèse 150 de noix au choix. Souvent j’utilise un mélange avec noix, noix de cajou, amandes et noisettes. Un petit coup de mixage pour garder des morceaux 5sec/vit5 et je réserve. Sans laver le bol, soyons toujours pratique, on y pose 200g de dattes dénoyautées. Si elles sont vraiment très sèches, c’est à dire carrément croquantes, je les laisse tremper 1h dans de l’eau tiède et je les essore bien avant de les utiliser. Et là je mixe 8sec/vit7, ensuite avec la spatule, je ramène la pâte sur les couteaux. Et je remixe 5sec/vit6. On obtient une pâte que je ne trouve pas très appétissante, mais bon ça passe vite et le résultat est quand-même super bon. De nouveau avec la spatule, je décolle cette pâte du fond du bol avant d’ajouter les autres ingrédients, le mélange sera ensuite plus homogène. Et maintenant, la première étape est déjà presque finie, on ajoute les noix réservées, 2 cuillers à soupe bombées de miel crémeux, 25g de noix de coco rapée Facultatif mais c’est un régal!, et 90g de flocons d’avoine. Puis mélanger 10sec/vit3. Voici ce que l’on obtient, c’est parfait. On peut étaler la mixture dans un moule en silicone Demarle pour moi, ou dans un ou plusieurs emporte-pièce ou un cadre à pâtisserie et ensuite compresser avec la spatule ou le dos d’une cuiller. Ou simplement sur une grande assiette en essayant de lui donner une forme en la compressant bien avec les mains c’est facile, un rectangle par exemple, que l’on coupera pour des barres. Pour ma part j’ai choisi le moule carré car les portions carrées entrent plus facilement dans les boîtes à lunch que nous avons. Laisser durcir 1 heure au frigo. Compresser à nouveau. Et pour ceux qui moulent à la main, il suffit de remodeler notre rectangle durci, pour qu’il soit encore plus parfait, tout en le compressant encore. Quand la forme vous plait définitivement, on passe au chocolat. Miam. Dans le bol du Thermomix, cette fois-ci propre et dispo, je mets 120g de chocolat noir, au lait ou blanc et je mixe 5sec/vit7. J’ajoute 30g d’eau, ou de lait ou même de jus d’orange. Puis je chauffe 2min/50°/vit1. Il ne reste qu’à étaler le chocolat sur la jolie forme que vous avez choisi puis laisser refroidir et garder au frigo. Le lendemain, on démoule et on coupe les portions! Recette en condensé Pour 10 à 15 barres, préparation 20 minutes -150g de noix au choix -200g de dattes dénoyautées -2 càs bombées de miel -25g de noix de coco râpée -90g de flocons d’avoine -120g de chocolat au choix -30g d’eau ou lait ou jus d’orange Déposer les noix dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5. Réserver. Introduire les dattes dans le bol non lavé et mixer 8sec/vit7. Racler et ramener la pâte sur les couteaux et recommencer 5sec/vit6. Décoller la pâte du fond du bol avec une spatule. Ajouter les noix, le miel, la noix de coco, les flocons d’avoine et mélanger 10sec/vit3. Etaler la préparation dans un moule en silicone ou sur un plat ou une assiette et la compresser. Sur une assiette il faut la compresser en lui donnant une forme de rectangle, on peut s’aider d’un cadre de pâtisserie. Epaisseur minimum 1,5cm. Laisser durcir au frigo pendant 1h. Compresser à nouveau. Déposer le chocolat en morceaux dans le bol lavé et mixer 5sec/vit7, Ajouter l’eau et chauffer 2min/50°/vit1. Etaler sur la préparation. Réserver au frigo jusqu’au lendemain et couper les barres ou les portions et préparer les lunchbox 🙂 Bon appétit! Voici la recette en version imprimableBarres de céréales sans cuisson pdf N’hésitez pas à vous abonner au blog pour recevoir gratuitement les nouvelles recettes. Cliquez sur l’image ci-dessous.

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